Château Rousselle “Prestige” – 2003

Grand vin de longue garde, le Château Rousselle cuvée “Prestige” revêt une robe grenat profonde et étincelante, aux expressions de fruits très marquées qui trouvent un très bel équilibre avec la richesse du bois.

Les arômes de fruits noirs (mûre, cerise, griotte, cassis) et de fruits rouges s’harmonisent à des notes florales dominées par la violette du Malbec et, grâce au bois, révèlent aussi des saveurs de pain grillé, de vanille, d’épices, auxquelles s’ajoutent les notes minérales du terroir.

C’est un vin aux tanins enrobés et gras qui offrent une fin de bouche très longue.

Très travaillés, les tanins vont s’affiner au cours des 4 premières années. Suivre l’évolution de la cuvée “Prestige” est une aventure passionnante pour tous les amateurs de vins. Après 4 ans, parée d’une rare finesse, elle entrera dans sa phase de vieillissement.

Ce vin se mariera avec toutes les viandes blanches, rouges et leurs sauces ; avec le gibier, les plats épicés, les fromages de caractère et les desserts au chocolat. La cuvée “Prestige” se déguste aussi à l’apéritif, accompagnée simplement de quelques noix, pour le seul plaisir de savourer toute l’ampleur d’un grand vin.

Chambrer si possible 48h avant ouverture. Décanter 3 heures en carafe avant de déguster, l’oxygénation apportera plus d’élégance. À l’ouverture, l’attaque est soutenue avec une complexité de tanins de chêne et un joli fruité.

Accords	Se déguste mieux avec : Viandes rouges Viandes blanches Gibiers Fromages
Appellation	AOP Côtes de Bourg
Cépages	Merlot – Malbec – Franc de Cabernet

DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES